Под Delphi до сих пор пишут, до сих пор некоторые фирмы набирают специалистов, да и Embarcadero делает каждый год свою студию. Сейчас дельфи позволяет писать даже под Андроид.
Насчёт парсера лучше всё же функциональный язык программирования, они более гибкие в этом плане, к примеру Питон.