В типовые договора от других хостингов добавте пункты с описанием того, чего вы боитесь, типо за тота-тоата администрация ответственности не несёт и оставляет за собой право в случае обращения по запросу правоохранительных органов предоставить всю инфу о владельце ресурса ну и т.д.
Или за все нарушения действующего законодательства различных старн сьёмщиками хостингастран администрация ответственности не несё.
Да и вообще. Если кто-то что-то арендует, то как арендодатель может нести ответственность за действия арендатора. Ни одна норма закона не предусматривает ответственность арендодателя в случае нарушения арендатором норм действующего законодательства ни уголовного, ни гражданского, ни хозяйственного ни какго-либо другого.
В любом случае морознуться можно будет, ну а в крайнем случае заблокировать АК и удалить сайты с хостинга.