Возможно приспособить скрипт интернет магазина или плагина для коммерции, где есть баланс.
Оформляет как новый заказ, к заказу прикладывает чек.
В скриптах магазина уже есть статусы, оповещения, админ видит список всех в админке и учет баланса там же часто присутствует.
Готового простого не встречал, обычно в различных CRM, панелях для учета заказов, финансов и панелях для фрилансеров похожее видел.